绿屋携丰宁欲刮绿色旋风

商企联手在如今的资本运作中并不鲜见，但以经营食品著称北京商界的绿屋百货与为保护环境而成为贫困县的丰宁联手合作，颇令人瞩目。首先这并非是资金雄厚的强强联手，其次经营食品原本风险就大，何况丰宁只是委托加工，其经营风险全部由“绿屋”承担。“绿屋”究竟是怎样考虑的？所推广的绿色食品前景如何？

据了解，“绿屋”与丰宁的4家绿色食品加工企业签订了协议，绿屋将以代理、委托加工的方式将丰宁的杏仁粉、天然饮料、山野菜、杂粮及酒推广到北京市场。产品使用“胖大厨”商标，由“绿屋”进行统一的包装和加工，在“绿屋”设立的专柜销售。条件成熟时，绿屋还将代理所有丰宁绿色食品在北京地区的推广。

方圆8765平方公里的丰宁满族自治县物产丰富，虽然距北京城只有180里，但因为它是北京的北大门，再加上流经全县的潮河、白河是北京的蓄水池—密云水库的重要源头，所以对这里的经济开发项目一直受局限，直到本世纪90年代，这里还几乎是一片未被现代工业污染的“处女地”。这里的绿色资源十分丰富，北部的坝上地区有著名的京北第一草原，南部的坝下和接坝地区除成片的耕地外，还生长着几十万亩的野生杏林和白桦林。县里的几个农副产品加工企业的产品如野生杏仁粉、杂粮、饮料等都获得了国家有关部门颁发的“绿色食品”证书。但是，这些产品却一直“躲在深山人未识”，市场开拓仅靠业务员上门推销，产品销路不佳。如天保食品公司生产的野生杏仁粉自1993年投产以来每年实际产量连设计生产能力的四分之一都达不到。即使如此，丰宁县领导仍然决定为保护环境不引进工业项目，因此，找到合作开发农业产品的“伙伴”可谓其唯一出路。

绿屋百货的总经理尹铁铮对记者说，由有魅力的商场转向消费者推荐有魅力的品牌商品，是许多成熟的商场的一种追求。但发展自有品牌，必须与商场鲜活的特色相结合。品牌食品销售是绿屋固有的经营特色，与丰宁合作开发的“胖大厨”系列绿色食品，与绿屋的经营特色完全吻合，是对绿屋定位特点和实力的最好证明。从经营业态上说，绿屋已由传统供求“中介”的市场位置向前跨了一大步。这一合作不仅会助举步维艰的丰宁食品加工企业走出困境，同时，又会给北京的消费者更多选择“绿色食品”的机会。而现代都市人对生活质量要求的不断提高也预示着“绿色食品”的巨大市场，“绿屋”正是看到这一点，才勇敢地迈出这一步。